春节前猪肉价格走势如何?高肉价还会挺多久?

来源:农视网

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      国家发展改革委日前表示,为满足春节期间人民群众猪肉消费需求,2020年12月17日以来,累计挂牌投放21万吨中央储备冻猪肉。2月9日,将继续投3万吨中央储备冻猪肉。

      春节即将到来,猪肉价格会出现明显上涨吗?2019年下半年开始上涨的猪肉价格何时迎来“拐点”?

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      猪价稳中有降

      旺季供需减少,出栏量继续增加

      从往年季节性走势看,春节前猪肉价格通常出现上涨。2020年12月以来,在消费旺季拉动下,猪肉价格出现一波上涨。随着国家和地方储备肉联动投放,1月下旬猪肉价格企稳并小幅回落。2月2日,大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤,比10天前下降1.3%,同比下降12%。

      中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇分析,从供需看,截至2020年12月份,能繁母猪和生猪存栏分别连续15个月和11个月环比增长,同比已连续7个月和6个月增长。新冠肺炎疫情会对部分区域、部分时间的消费需求产生一定影响,短期需求缺乏外力刺激,猪肉消费需求较往年同期下降。

      “综合判断,节前养殖户出栏积极性提升,出栏量继续增加,储备肉节前继续投放,均能保障节前猪肉消费需求。预计2021年春节前猪肉价格将以稳中有降为主,小幅低于上年同期水平。春节后猪肉消费下降,如果冻品消杀出库问题解决,预计价格会继续回落。”朱增勇说。

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      价格预判

      或波动式回调,但回到常年概率不大

      农业农村部有关负责人说,2020年以来,在市场拉动和政策激励双重作用下,生猪生产持续加快恢复,产能快速提升,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪市场供应持续改善。据农业农村部对样本屠宰企业监测,2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加,12月份日均屠宰量比7月份增加29万头,增长61.7%。可以说,供应最紧张的时期已经过去,后期供需关系将越来越宽松。

      统计显示,截至2020年底,全国生猪存栏量为40650万头,恢复到正常年份(2017年)的92.1%,生猪生产恢复势头良好。预计今年上半年生猪出栏量将明显加快,猪肉消费市场有效供应量也将增加,猪肉价格将继续呈波动回落态势。

      近期农业农村部召集专家会商,结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算,预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降空间。

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      追问“猪周期”

      养殖户该如何补栏、出栏?

      “给我打电话的收购商还没变少。”对于猪周期,四川省江油市重华镇的养殖户刘英照觉得,养猪几十年来这几年最受尊重——商贩好言好语,基本不砍价。

      起于2019年初的本轮猪周期,迄今已持续两年,上涨幅度高、持续时间长,被称为“最强猪周期”。

      以往,一轮猪周期要持续三四年左右,本轮猪周期会持续多久?这取决于非洲猪瘟疫情防控情况和激励性政策还能持续多久。

      本轮猪周期由非洲猪瘟疫情触发,迄今为止并没有特效药或疫苗。非洲猪瘟能否防得住,是决定猪周期何时结束的第一个变量。

      第二个变量,是复产激励性政策。相继出台的一系列鼓励生猪复产政策,为稳住养殖户信心、加速补栏出栏起到积极作用。

      至于何时出栏、补栏,相关专家表示,“按照自己的需要安排补栏、出栏就行。”随着成本抬升和价格回调,养猪的利润空间无疑会逐步收窄。像去年那样养150公斤上下的大肥猪已不合算,养得越大消耗的饲料越多,利润空间越少。如果在料肉比最佳的时段,即生猪体重100—110公斤时安排出栏,每头生猪仍可望维持1000元左右的利润。

      文章来源 : 新华网、四川日报

    (审核编辑: 钱涛)

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